Jakarta -

Ubi cilembu saat ini tengah naik daun. Banyak kreasi menarik yang cocok diolah menjadi menu sarapan. Salah satunya ubi brulee yang creamy nikmat.

Ubi cilembu atau ubi madu banyak disukai karena rasanya manis legit dengan tekstur lembut. Kreasi ubi pun banyak menjadi perbincangan akhir-akhir ini karena viral diburu di supermarket.

Ubi cilembu yang kaya serat akan memberikan asupan nutrisi harian untuk tubuh. Diketahui juga mengandung karbohidrat jadi bisa mengenyangkan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Salah satu kreasi ubi cilembu yang bisa dicoba adalah Ubi Brulee. Kreasi ubi ini sebenarnya sangat mudah dipraktikkan di rumah. Menu ini juga cocok dinikmati saat sarapan.

Kreasi ubi brulee menggunakan topping saus kental dengan paduan keju yang gurih manis. Semakin enak karena ada campuran Frisian Flag Creamy Kental Manis di dalam racikan sausnya.

Berikut resep dan cara memasak ubi brulee yang creamy kental:

Resep Ubi Brulee yang Creamy

Bahan Bahan

• 2 Ubi Cilembu
• 2 sdm Gula pasir (untuk taburan brulee)
• Bahan Vla Custard:
• 2 buah kuning telur
• 500 ml susu cair full cream
• 5 sdm tepung maizena
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdm margarin
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• Sejumput garam
• 2 sdm Frisian Flag Creamy Kental Manis

Cara Memasak:

1. Cuci bersih 2 buah ubi cilembu berukuran sedang, tusuk-tusuk dengan garpu, lalu bungkus dengan aluminium foil.
2. Panggang di oven dengan suhu 200° C selama sekitar 50-60 menit hingga matang dan mengeluarkan madu (karamelisasi).

Buat Vla:

1. Campurkan semua bahan vla di dalam panci. Aduk rata sebelum dinyalakan apinya.
2. Masak bahan vla dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan mengental.
3. Matikan api, lalu masukkan butter dan aduk kembali sampai licin.
4. Setelah saus vla siap, sajikan ubi panggang dengan membelah bagian tengahnya. Lalu, kerok sedikit daging ubi untuk memberikan ruang bagi vla.
5. Tuangkan vla custard di atas ubi hingga penuh.

Penyajian:

1. Untuk menghasilkan brulee, taburkan gula pasir ke atas permukaan ubi panggang dengan saus vla.
2. Bakar menggunakan blow torch hingga gula meleleh, berubah warna menjadi cokelat keemasan, dan membentuk lapisan crusty (garing).
3. Sajikan ubi brulee creamy kental selagi masih panas.

Yuk, coba resep Ubi Brulee ini di rumah dengan paduan Frisian Flag Creamy Kental Manis untuk hasil yang nikmat dan creamy. Siapkan bahan-bahannya sekarang dan ciptakan momen spesial bersama keluarga!

Simak Video "Sensasi Baru Santap Ubi Cilembu"
[Gambas:Video 20detik] (yms/adr)