Food-Cooking pada gop-crypto.vip

Viral! Penjual Leker Ini Buka Jasa 'Bengkel MBG'

Sun, 26 Jul 2026 11:00:58 +0000

Jakarta -

Penjual leker yang sering membuat konten berjualan ini viral karena permitaan pelanggannya. Ia menyediakan jasa 'Bengkel MBG' untuk modifikasi isian leker.

Banyak penjual makanan yang belakangan membuat konten video saat berjualan dan viral di media sosial. Salah satunya Andi dengan akun Instagram @tutorial_gendut.

Pengguna Instagram itu diketahui berprofesi sebagai penjual leker yang sering membuat konten berjualan. Videonya sering mencuri perhatian, apalagi belum lama ini membuat konten jasa 'Bengkel MBG'.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jasa 'Bengkel MBG' yang dimaksud adalah modifikasi isian untuk leker yang ditawarkan oleh Andi. Menu utama leker yang ditawarkan Andi adalah pisang, cokelat, keju, dan variasi mie.

Namun, pelanggan diperbolehkan memodifikasi isian lekernya. Andi berjualan di depan sekolah, jadi pelanggan tetapnya adalah anak sekolah.

Penjual leker tawarkan jasa Bengkel MBG Foto: Instagram/@tutorial_gendut

Banyak anak sekolah membawa menu Makanan Bergizi Gratis (MBG) ke Andi untuk dijadikan isian leker. Pada beberapa video yang viral, anak-anak sekolah itu terlihat membawa lauk bakso ayam dan selada.

Tak hanya itu, Andi juga menambahkan mie goreng dan saus sambal ke dalam isian leker. Lalu, setelah leker kering dilipat dan bisa disajikan.

Pada video lainnya, ada seorang murid yang membawa nasi dari menu MBG untuk dijadikan isian leker. Anak sekolah itu tampak menikmati sajian nasi dengan campuran mie dan saus itu.

Andi mengaku dalam videonya, kalau ia memberikan harga yang murah untuk leker modifikasi tersebut. Hanya Rp 1.000, anak-anak sekolah itu bisa membawa menu MBG kepadanya dan dijadikan isian leker.

"Mereka cuma bayar Rp 1.000 saja," ujar Andi dalam videonya.

Video Bengkel MBG itu sudah ditonton 3,2 juta kali. Banyak yang memuji Andi dengan konten tersebut.

"Sehat-sehat ya mas," komentar netizen.

"Bro ini melihat peluang dan memanfaatkannya dengan baik," sahut netizen lain.

"Kolaborasi yang bagus, simbiosis mutualisme," komentar lainnya.

(yms/adr)

Kisah Haru Bocah Penyintas Kanker Otak, Wujudkan Mimpi Jadi Baker Sehari!

Fri, 24 Jul 2026 11:00:47 +0000

Jakarta -

Bocah penyintas kanker otak berusia 11 tahun akhirnya mewujudkan impian jadi baker. Cita-citanya tercapai berkat kejutan dari polisi dan toko roti setempat.

Di balik perjalanan panjang melawan penyakit, banyak anak tetap menyimpan mimpi yang ingin diwujudkan. Dukungan dari orang sekitar pun menjadi penyemangat tersendiri.

Salah satunya kisah haru yang datang dari Amerika Serikat. Seorang bocah mendapat kesempatan menjalani aktivitas yang selama ini hanya ia bayangkan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari Eyewitness News, (23/7/2026), sosok Dilara Coker mendapat sorotan, bahkan oleh polisi di wilayah tempat tinggalnya. Bocah 11 tahun itu pernah berjuang melawan kanker otak sejak didiagnosa pada 2024.

Seorang bocah penyintas kanker diberi kesempatan untuk mewujudkan impiannya dalam sehari. Foto: Eyewitness News

Selama menjalani pengobatan, ia harus melewati 17 kali radiasi pada kepala. Selain itu ada 13 kali radiasi pada tulang belakang.

Di tengah masa pengobatan, ada satu kegiatan yang selalu membuatnya merasa tenang. Aktivitas itu adalah membuat kue.

Baking menjadi pelarian kreatif baginya. Kesibukan di dapur membantu mengalihkan pikirannya dari proses pengobatan yang berat.

"Aku dulu membuat kue dari nol saat sedang sakit. Itu adalah kegiatan favoritku," ujar Dilara.

Keinginan Dilara untuk menjadi baker akhirnya terdengar oleh seorang polisi Suffolk County. Sosok itu adalah Officer Vincent Maio.

Perjumpaan itu membuat Maio memiliki satu tujuan. Ia ingin membantu mewujudkan salah satu impian Dilara.

Ia diajak menjadi seorang baker di toko roti dalam sehari. Foto: Eyewitness News

Bersama Kepolisian Suffolk County, sebuah kejutan pun disiapkan. Dilara diajak datang ke La Roma Pastry Shop tanpa mengetahui rencana yang telah dibuat.

Sesampainya di sana, ia mendapat kesempatan menjadi baker selama sehari. Dilara belajar langsung dari para pembuat kue profesional.

Ia mengenakan perlengkapan baker dan masuk ke area dapur. Di sana ia mencoba berbagai proses pembuatan kue bersama tim toko roti.

Ibunya, Katelyn, tak bisa menyembunyikan rasa haru. Menurutnya sang putri memang pantas memperoleh pengalaman istimewa itu.

"Aku sampai menahan tangis, jujur saja. Tapi aku sangat bahagia melihat kondisinya kini begitu baik," tutup Maio.

(dfl/adr)

Sarjana Hukum di Inggris Ini Banting Setir, Kini Pilih Jualan Durian

Thu, 23 Jul 2026 10:30:19 +0000

Jakarta -

Lulusan pendidikan hukum dari kampus bergengsi di Inggris meninggalkan karier profesional. Ia memilih menekuni bisnis durian organik.

Gelar dari kampus bergengsi sering dianggap sebagai tiket menuju karier cemerlang. Tak sedikit orang rela menghabiskan waktu bertahun-tahun untuk mengejar pendidikan terbaik.

Namun, ada juga mereka yang rela meninggalkan potensi pekerjaan bergengsi demi menjalankan profesi sesuai minatnya. Salah satunya kisah pria yang dilansir dari VnExpress (22/7/2026).

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Vin Cheah merupakan pria asal Kuala Lumpur, Malaysia dan seorang lulusan hukum dari London School of Economics (LSE). Ia memilih meninggalkan dunia hukum dan beralih menjadi petani durian organik.

Baca juga: Viral! Karyawan Restoran Ejek Pelanggan Disabilitas, Berujung PHK

Kisah unik datang dari seorang sarjana hukum yang banting setir jadi petani durian. Foto: Getty Images/iStockphoto/Yurich84

Kini dirinya fokus mengelola kebun durian premium di Bentong, Pahang, Malaysia. Vin sebelumnya telah menempuh pendidikan hukum di LSE, menyelesaikan pelatihan Bar di Inggris, hingga berkarier di bidang hukum.

Pada 2021, Vin memutuskan mengundurkan diri dari pekerjaannya. Ia merasa ingin mengerjakan sesuatu yang lebih nyata dan dapat memberikan manfaat yang bisa dinikmati banyak orang.

"Saya berhenti dari dunia hukum karena itu bukan untuk saya," ujar Vin.

Keputusan tersebut kemudian membawanya ke dunia pertanian. Vin mengambil alih pengelolaan lahan seluas 10 hektar milik keluarganya di Bentong.

Kebun yang kemudian dikenal sebagai Bentong Hill Durian itu ditanami beberapa varietas durian, terutama Black Thorn, serta Musang King dan Tupai King. Di kebunnya, Vin menerapkan metode pertanian organik.

Ia bahkan punya metode penanaman durian organik yang meningkatkan nilai jual buahnya. Foto: Getty Images/iStockphoto/naito8

Bagi Vin, bertani secara organik memang jauh lebih rumit. Setiap pohon harus diperiksa secara rutin dan dirawat sesuai kondisinya.

Metode ini juga membutuhkan lebih banyak tenaga kerja. Vin kini mempekerjakan 12 orang pekerja yang dilatihnya secara langsung selama sekitar satu tahun. Hasil panen pertamanya memang belum besar.

Ia hanya menghasilkan sekitar 118 buah durian. Namun, sekitar setengah hasil panen tersebut berhasil dijual dengan harga sekitar RM100 atau sekitar Rp450 ribuan per kilogram. Kira-kira dua kali lipat dari harga durian premium biasa di Malaysia.

Selain mengelola kebunnya sendiri, Vin kini juga menjadi konsultan bagi pemilik perkebunan durian lain. Ia mengawasi sekitar 100 hektare lahan dengan total kurang lebih 2.800 pohon durian.

Bahkan, ada pemilik kebun dari Indonesia dan Australia yang sempat tertarik menggunakan jasanya.

(dfl/adr)

Gegara Pakai Semut, Pemilik Restoran Michelin Terancam Dipenjara!

Thu, 23 Jul 2026 06:00:40 +0000

Jakarta -

Restoran berbintang Michelin identik dengan hidangan unik dan mewah. Namun, restoran di Korea Selatan ini justru tersandung hukum gara-gara menyajikan semut.

Restoran berbintang Michelin selama ini identik dengan pengalaman bersantap kelas atas. Mulai dari bahan pilihan, teknik memasak yang rumit, hingga penyajian makanan tak biasa.

Tak heran jika setiap hidangan yang keluar dari dapur restoran prestisius selalu menarik perhatian, termasuk ketika chef menghadirkan bahan-bahan yang mungkin terdengar asing bagi sebagian orang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Namun gegara bahan makanan yang tak biasa, sebuah restoran justru terjerat kasus hukum. Dilansir dari BBC, (22/7/2026), jaksa Korea Selatan menuntut hukuman penjara selama satu tahun terhadap pemilik restoran.

Sebuah restoran menyajikan sorbet dengan cara yang tak biasa. Foto: iStock

Restoran tersebut merupakan salah satu restoran Michlein-star ternama di Korea Selatan. Pemiliknya dituntut hukuman penjara sebab menyajikan semut dalam menu dessert atau hidangan penutup mereka.

Selain hukuman penjara, jaksa juga meminta restoran dikenai denda sebesar 20 juta won atau sekitar Rp244 juta. Semut tersebut diketahui digunakan dalam sebagian kecil dari menu degustasi yang terdiri dari 15 hidangan.

Pemilik restoran mengakui bahwa semut memang disajikan kepada pelanggan. Namun penggunaannya hanya sebagai topping sorbet.

Menurutnya, pelanggan juga telah diberi informasi dan pilihan untuk menikmati hidangan dengan topping lain jika tidak ingin menyantap semut.

Ada topping semut di bagian atasnya sampai-sampai terjerat kasus hukum. Foto: BBC

Masalahnya, semut tidak termasuk dalam 10 jenis serangga yang secara resmi disetujui untuk dikonsumsi manusia berdasarkan aturan keamanan pangan Korea Selatan.

Kasus ini pertama kali terungkap setelah petugas dari Kementerian Keamanan Pangan dan Obat Korea Selatan menemukan ulasan pelanggan di internet. Dalam ulasan tersebut, sejumlah pelanggan mengunggah foto makanan yang terlihat ditaburi semut.

Berdasarkan hasil penyelidikan, restoran tersebut diperkirakan telah menggunakan sekitar 49.000 ekor semut selama periode empat tahun. Semut-semut itu diketahui diimpor dari Amerika Serikat dan Thailand.

Menurut laporan media lokal, semut yang digunakan restoran tersebut mengandung logam berat hingga 55 kali lebih tinggi dibandingkan serangga yang biasa dikonsumsi. Pemilik restoran kemudian memberikan pembelaan.

Ia mengatakan hanya sekitar 60% pelanggan yang memilih untuk mencoba hidangan dengan topping semut. Sementara itu, pelanggan lainnya mendapatkan alternatif seperti cuka fermentasi dan bunga yang bisa dimakan.

(dfl/adr)

Apakah Kotak Makan Perlu Ditutup saat Makanan Dihangatkan di Microwave?

Wed, 22 Jul 2026 23:00:00 +0000

Jakarta -

Saat memanaskan makanan di microwave sering kali muncul pertanyaan apakah wadah atau kotak makan perlu ditutup? Begini cara idealnya.

Microwave rasanya sudah jadi alat wajib di dapur rumah tangga. Dengan microwave, pekerjaan memanaskan makanan jadi jauh lebih mudah.

Kamu tinggal memasukkan makanan, set waktu untuk memanaskan, dan makanan hangat pun akan tersaji. Namun, dalam praktiknya, sering kali pertanyaan muncul mengenai langkah ideal memanaskan makanan di microwave.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ketika kamu memanaskan makanan di wadah berpenutup atau kotak makan, apakah tutupnya perlu dipasang? Mengutip Says (20/7), panduan keamanan pangan dari Departemen Pertanian AS (USDA) mengungkap lebih baik tutup wadah sedikit terbuka.

Hindari menutup wadah makan rapat-rapat karena hal itu memungkinkan uap mencari 'jalan keluar' dan tekanan akan menumpuk di dalam wadah. Alhasil, beberapa hal dapat terjadi. Pertama, tutup wadah makanan mungkin tiba-tiba terbuka.

Kedua, uap panas dapat menyembur keluar saat kamu membuka tutupnya hingga berpotensi menyebabkan luka bakar. Ketiga, dalam beberapa kasus, wadah ringan bahkan dapat melengkung atau rusak karena tekanan.

Makanan tinggi kandungan air, seperti sup, kari, atau pasta, menghasilkan lebih banyak uap, sehingga hal ini menjadi sangat penting.

Namun, jika kamu tidak menggunakan tutup sama sekali, hal itu dapat menyebabkan makanan menjadi kering, microwave menjadi berantakan. atau proses pemanasan menjadi kurang merata, terutama untuk makanan seperti nasi dan pasta.

Cara terbaik adalah memakai tutup wadah makanan dengan longgar, sambil membiarkan uap keluar.

Jika wadah kamu memiliki lubang uap, bukalah sebelum memanaskan dalam microwave. Jika tidak, biarkan salah satu sudut tutup sedikit terangkat agar uap dapat keluar dengan aman.

Sebagai alternatif, kamu bisa menutup makanan dengan piring yang aman di microwave (microwave-safe plate) atau penutup makanan tahan microwave daripada menutup wadah sepenuhnya.

Langkah-langkah ini membantu mengurangi cipratan, mempertahankan kelembapan yang cukup agar makanan tidak kering, dan memungkinkan uap berlebih keluar dengan aman.

(adr/adr)

Bukan Cuma Pelengkap, Ini 5 Makna Banchan di Meja Makan Korea

Wed, 22 Jul 2026 09:30:26 +0000

Jakarta -

Pencinta kuliner Korea pasti tak asing dengan banchan. Menu pelengkap yang selalu meramaikan meja pada waktu makan. Ternyata, banchan punya makna khusus lho!

Bagi pencinta kuliner Korea, pemandangan meja makan yang dipenuhi mangkuk-mangkuk kecil tentu sudah tidak asing lagi. Ada kimchi, sayuran berbumbu, acar, rumput laut, hingga berbagai lauk lainnya yang tersaji mengelilingi nasi dan hidangan utama.

Jumlahnya bisa begitu banyak hingga membuat meja makan terlihat penuh. Menariknya, aneka makanan tersebut bukan sekadar pemanis tampilan atau hidangan pembuka.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dalam budaya makan Korea, lauk-lauk kecil ini dikenal sebagai banchan dan menjadi bagian penting dari pengalaman bersantap sehari-hari. Dilansir dari Times of India, (22/7/2026), penyajian banchan ternyata punya makna.

Berikut ini 5 alasan orang Korea menyajikan banyak lauk pelengkap:

Banchan atau menu pelengkap menjadi suatu keharusan di atas meja makan Korea. Foto: Getty Images/iStockphoto/sfe-co2

1. Untuk Rasa yang Seimbang

Salah satu alasan utama keluarga Korea menyajikan banyak banchan adalah untuk menciptakan keseimbangan rasa. Dalam tradisi kuliner Korea, nasi menjadi bagian utama yang kemudian ditemani sup atau kuah serta berbagai lauk pendamping.

Setiap banchan biasanya memiliki karakter rasa yang berbeda. Ada yang pedas, asam, gurih, manis, hingga sedikit pahit.

Teksturnya pun beragam, mulai dari renyah, lembut, kenyal, sampai berair. Perbedaan tersebut membuat setiap suapan terasa berbeda meskipun disantap bersama makanan yang sama.

2. Tradisi dari Nenek Moyang

Tradisi banchan memiliki akar sejarah panjang dalam budaya makan Korea. Pada masa Dinasti Joseon, hidangan kerajaan dikenal memiliki banyak jenis makanan pendamping yang disajikan dalam satu jamuan.

Hidangan yang beragam pada masa itu menjadi bagian dari simbol keramahan, kemewahan, dan kehalusan dalam menjamu tamu. Seiring waktu, konsep tersebut berkembang dan menjadi bagian dari kebiasaan makan masyarakat luas.

Jumlah banchan yang disantap keluarga Korea sehari-hari tidak selalu sebanyak hidangan dalam jamuan kerajaan. Tetapi satu meja makan sebaiknya memiliki beberapa jenis makanan pendamping tetap bertahan hingga sekarang.

3. Kebiasaan Mengawetkan Makanan

Ada alasan praktis di balik keberadaan banyak banchan. Sebelum teknologi pendingin makanan berkembang seperti sekarang, masyarakat Korea harus menemukan cara untuk menyimpan bahan makanan agar dapat bertahan lebih lama.

Teknik fermentasi dan pengawetan kemudian berkembang menjadi bagian penting dalam tradisi kuliner Korea. Kimchi menjadi salah satu contoh paling terkenal dari tradisi tersebut.

Namun, banchan tidak hanya terbatas pada kimchi. Berbagai jenis sayuran berbumbu, acar, rumput laut, tahu, kacang-kacangan, hingga ikan teri juga dapat ditemukan sebagai lauk pendamping.

Ternyata banchan tak hanya disajikan sebagai pelengkap, melainkan memiliki makna khusus. Foto: Getty Images/iStockphoto/sfe-co2

4. Budaya Berbagi Makanan

Banchan juga mencerminkan budaya makan bersama dalam keluarga Korea. Berbeda dari makanan yang seluruh porsinya disajikan secara individual, banyak banchan ditempatkan di tengah meja untuk dinikmati bersama.

Setiap orang dapat mengambil sedikit lauk sesuai selera dan memadukannya dengan nasi atau makanan lain di piring masing-masing. Konsep tersebut juga membuat makanan terasa lebih interaktif.

Anggota keluarga tidak hanya menyantap satu hidangan yang sama, tetapi dapat mencoba berbagai kombinasi rasa dari makanan yang tersedia. Makanan pun menjadi bagian dari aktivitas sosial, bukan sekadar kebutuhan untuk mengenyangkan perut.

5. Menyesuaikan Persediaan Bahan Makanan

Keberagaman banchan juga memungkinkan keluarga Korea memanfaatkan bahan makanan yang sedang tersedia. Jenis sayuran dan bahan yang digunakan dapat berubah mengikuti musim maupun daerah asal keluarga.

Sebagian besar banchan disajikan dalam porsi kecil, satu meja makan dapat menampung berbagai jenis bahan sekaligus. Cara ini memungkinkan keluarga menikmati sayuran, protein, dan makanan fermentasi dalam satu waktu.

Tradisi tersebut juga membuat resep banchan berkembang sangat beragam. Setiap keluarga dapat memiliki versi dan racikan sendiri, baik dalam penggunaan bumbu maupun cara pengolahannya.

Halaman 2 dari 2

Simak Video "Video K-Talk: Dinamika Ahn Sung Jae 'Culinary Wars' Temukan Jalannya Sebagai Chef"
[Gambas:Video 20detik] (dfl/adr)

Telur Ceplok vs Telur Dadar, Mana yang Lebih Sehat Menurut Pakar Gizi?

Tue, 21 Jul 2026 23:00:55 +0000

Jakarta -

Olahan telur ceplok dan telur dadar punya banyak penggemar. Dari sisi nutrisi, mana yang lebih menyehatkan di antara keduanya? Begini kata pakar gizi IPB.

Saat sarapan, banyak orang mengandalkan konsumsi telur yang praktis dan enak. Telur juga bernutrisi karena mengandung kombinasi protein berkualitas tinggi, lemak sehat, serta berbagai vitamin dan mineral yang membantu tubuh tetap berenergi dan kenyang lebih lama setelah bangun tidur.

Berbagai olahan telur pun jadi favorit orang Indonesia, termasuk telur ceplok dan telur dadar yang sama-sama jenis telur goreng. Di antara keduanya, ternyata ada perbandingan kandungan gizi yang bisa jadi pertimbangan untuk pilihan lebih sehat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Hal ini diungkap Dosen Fakultas Kedokteran dan Gizi (FKGiz) IPB University, Dr Karina Rahmadia Ekawidyani. Mengutip situs IPB University (17/7), Dr Karina mengatakan secara umum telur ceplok dan telur dadar memiliki kandungan gizi yang hampir sama.

Perbedaan utamanya terletak pada jumlah minyak dan bahan tambahan yang digunakan selama proses pengolahan. Hal tersebut terkait kandungan kalori dan lemak olahan telur nantinya.

Telur dadar berpotensi memiliki kandungan kalori dan lemak yang lebih tinggi karena cenderung menyerap lebih banyak minyak. Selain itu, penambahan bahan seperti keju, tepung, sosis, atau daging cincang juga dapat meningkatkan nilai energi pada hidangan tersebut.

Dr Karina juga menyoroti proses masak telur yang justru bisa meningkatkan kualitas gizinya. "Proses memasak telur dapat meningkatkan daya cerna dan penyerapan protein hingga sekitar 91 persen, jauh lebih tinggi dibandingkan telur mentah yang hanya sekitar 51 persen," jelasnya.

Meski demikian, ia mengingatkan agar telur tidak dimasak pada suhu yang terlalu tinggi dalam waktu lama. Suhu memasak yang dianjurkan berkisar 60-80 derajat Celsius.

Jika telur dimasak di atas 150-160 derajat Celsius, maka berpotensi merusak sebagian asam amino dan menurunkan kualitas gizinya.

Selain itu, Dr Karina mengungkap, ada olahan telur ideal untuk mereka yang sedang diet atau jaga berat bada. Ia menyarankan metode memasak tanpa minyak, seperti merebus, membuat poached egg, atau mengukus.

Namun, ia menegaskan bahwa telur ceplok maupun telur dadar tetap dapat menjadi pilihan selama penggunaan minyak dibatasi. Kamu bisa mengakalinya dengan memanfaatkan wajan anti lengket atau minyak semprot.

Menyoal konsumsi kuning telur yang kerap dikaitkan dengan efek meningkatkan kadar kolesterol, Dr Karina meluruskan anggapan tersebut.

Berdasarkan berbagai penelitian terbaru, konsumsi telur tidak terbukti meningkatkan risiko penyakit jantung.

Peningkatan kolesterol darah lebih dipengaruhi oleh konsumsi pangan tinggi lemak jenuh dan lemak trans yang dikonsumsi bersamaan dengan makanan sumber kolesterol.

Karena itu, Dr Karina mengimbau agar masyarakat tidak ragu mengonsumsi telur sebagai bagian dari pola makan bergizi seimbang dengan tetap memperhatikan cara pengolahannya.

(adr/adr)

Camilan Karak Kaliang Khas Minang Punya Nama Unik, Begini Kisahnya

Mon, 20 Jul 2026 03:00:26 +0000

Jakarta -

Di Sumatera Barat (Sumbar) ada camilan gurih renyah nan legendaris yang dikenal sebagai karak kaliang. Beberapa orang juga kerap menyebutnya lapan-lapan karena bentuknya mirip angka depalan.

Jika mengunjungi pusat oleh-oleh di Sumbar, kamu akan sering melihat karak kaliang dijajakan. Camilan ini diproduksi secara massal di beberapa daerah, seperti Payakumbuh, Bukittinggi, dan Sijunjung.

Karak kaliang terkenal nagih dengan tekstur renyah dan rasa gurih. Bahan dasarnya berupa ubi kayu atau singkong.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Di balik popularitasnya, ternyata ada fakta unik soal nama karak kaliang. Mengingat 'kaliang' merepresentasikan warna gelap atau gosong dalam bahasa Minang, sementara camilan ini berwarna kuning cerah.

Terkait Pedagang Keturunan India

Karak Kaliang, oleh-oleh khas Sumbar yang terbuat dari Ubi Kayu. Foto: Aisyah Luthfi/detikSumut

Misteri di balik nama unik ini pernah dikaji dalam sebuah penelitian ilmiah oleh Silvia Fransiska yang berjudul "Penamaan Nama Makanan Berbahan Ubi di Minangkabau" pada Jurnal Elektronik Wacana Etnik. Berdasarkan riset pada penelitian tersebut, nama karak kaliang rupanya berkaitan erat dengan keberadaan orang Tamil atau keturunan India di tanah Minang.

Konon, kisah ini bermula di Pasar Bukittinggi pada masa lampau. Kala itu, ada seorang pembeli yang berbelanja di lapak bumbu masakan siap saji milik seorang pedagang keturunan India sebelah selatan yang berkulit hitam.

Sebagai bonus, pedagang tersebut memberikan sebuah oleh-oleh makanan ringan yang bentuk dan rasanya mirip sekali dengan kerupuk karak kaliang yang kita kenal hari ini.

Karena mendapatkan camilan itu dari pedagang India berkulit gelap, si pembeli secara spontan menamakan makanan tersebut dengan sebutan Karak Kaliang.

Artik Kata 'Karak' dan 'Kaliang'

Secara etimologi bahasa Minang, nama makanan ubi ini terbentuk dari perpaduan dua kata yang merujuk pada sifat khas tertentu, yaitu kata karak dan kaliang. Berikut penjelasan lengkapnya.

Karak (Kerak)

Dalam bahasa Minangkabau, kata karak berarti kerak. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), kerak adalah lapisan kering, keras, atau hangus pada suatu benda (seperti sisa nasi yang menempel di periuk). Mengapa pembeli memilih kata ini? Karena ia berpendapat bahwa sifat keras dan renyah dari kerupuk tersebut identik dengan karakteristik kerak yang hangus terpapar api.

Kaliang (Keling)

Kata kaliang merupakan pelafalan lokal dari kata keling. Berdasarkan KBBI, keling adalah sebutan untuk orang berkulit hitam yang berasal dari India bagian selatan. Kata ini disematkan semata-mata karena pembeli terkesan dengan warna kulit sang penjual bumbu di pasar yang sangat hitam.

Meskipun tidak diketahui secara pasti kapan peristiwa di pasar tersebut terjadi, istilah spontan itu melekat kuat di tengah masyarakat dan menyebar ke seluruh pelosok Minangkabau.

Punya Sebutan Lain 'Lapan-Lapan'

Menariknya, kudapan kuning cerah ini tidak melulu disebut karak kaliang di seluruh wilayah Sumatera Barat. Khusus di Kota Padang, masyarakat setempat lebih akrab menyebut camilan gurih ini dengan nama Lapan-Lapan (angka delapan dalam bahasa Minang).

Pemberian nama lapan-lapan ini tentu jauh lebih ramah visual karena terinspirasi langsung oleh bentuk adonan singkongnya yang dipelintir melingkar hingga menyerupai cetakan angka delapan.

Terlepas dari kontrasnya sejarah nama dengan warna kuning cerahnya, karak kaliang tetap menjadi primadona kuliner yang memperkaya khazanah kebudayaan Minangkabau. Teksturnya yang renyah berpadu bumbu bawang yang gurih menjadikannya teman setia untuk santai sore atau buah tangan wajib bagi wisatawan luar daerah.

Nah, kalau detikers berkunjung ke Sumbar, jangan lupa borong karak kaliang alias si lapan-lapan ini ya! Tekstur renyahnya dijamin bikin nagih!

Artikel ini sudah tayang di detikSumut dengan judul Mengenal Karak Kaliang, Camilan Legendaris Minangkabau Hasil Olahan Ubi Kayu

Baca artikel detiksumut, "Mengenal Karak Kaliang, Camilan Legendaris Minangkabau Hasil Olahan Ubi Kayu"

(raf/adr)

Rasa Menunya Tak Berubah, 7 Restoran Tua di Jakarta Ini Tetap Eksis

Sun, 19 Jul 2026 06:00:00 +0000

Jakarta -

Tak lekang oleh waktu, restoran-restoran tua di Jakarta ini tetap eksis dengan menu bercita rasa khas. Bahkan ada yang sudah berdiri sejak 1925 lho!

Sebelum tren restoran modern bermunculan, Jakarta sudah punya banyak tempat makan legendaris. Restoran-restoran ini bertahan puluhan tahun dengan resep khas yang tak lekang oleh waktu.

Dari steak, es krim, kopi, hingga masakan Nusantara, deretan restoran tua ini menyimpan cerita panjang. Beberapa di antaranya bahkan masih jadi favorit lintas generasi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 7 restoran legendaris dan diklaim sebagai tertua di Jakarta:

1. Gandy's Steak House

Gandy: Steak Langganan 'Old Money' di Steakhouse Tertua Jakarta Foto: detikFood

Gandy's Steak House menjadi salah satu steakhouse tertua di Jakarta. Berdiri sejak 1971, tempat makan ini masih mempertahankan cita rasa klasik hingga sekarang.

Steak di sini disajikan dengan saus khas bercita rasa gurih manis. Menu andalannya meliputi sirloin, tenderloin, hingga chicken steak dengan porsi mengenyangkan.

Gandy's Steak House tak hanya menawarkan hidangan, tetapi juga pengalaman bersantap bernuansa klasik. Resep yang dipertahankan membuat restoran ini tetap dicintai hingga sekarang.

2. Ragusa

Di tengah menjamurnya gerai es krim modern, Ragusa Es Italia tetap punya tempat di hati pelanggan. Kedai legendaris ini sudah menyajikan es krim sejak 1932.

Es krim di Ragusa dibuat tanpa bahan pengawet dengan tekstur padat dan rasa yang khas. Menu favoritnya antara lain Spaghetti Ice Cream, Banana Split, dan Cassata.

Meski usianya sudah puluhan tahun, Ragusa tetap ramai dikunjungi. Banyak orang datang untuk bernostalgia sekaligus menikmati es krim legendaris di Jakarta.

3. Es Kopi Tak Kie

Kopi Es Tak Kie, Glodok, Jakarta Barat Foto: Qonita Hamidah/detik travel

Sudah hampir satu abad, Es Kopi Tak Kie menjadi langganan pencinta kopi di Jakarta. Cita rasa klasiknya tetap dipertahankan sejak pertama berdiri pada 1927.

Menu andalannya adalah es kopi susu racikan klasik dengan perpaduan kopi hitam, susu, dan gula. Rasanya lembut, tidak terlalu pahit, dengan aroma kopi yang khas.

Meski tren kedai kopi terus berubah, Es Kopi Tak Kie tetap mempertahankan resep turun-temurun. Cita rasa yang konsisten membuatnya punya banyak pelanggan setia lintas generasi.

4. Maison Weiner

Maison Weiner Cake Shop di Kwitang, Jakarta Pusat Foto: Hans Wilhem/detikcom

Jauh sebelum bakery modern bermunculan, Maison Weiner lebih dulu dikenal sebagai toko roti andalan warga Jakarta. Bakery ini telah berdiri sejak 1936.

Beragam roti, pastry, dan kue dibuat dengan resep klasik yang diwariskan turun-temurun. Salah satu yang populer adalah roti gandum, croissant, dan aneka cake.

Usianya yang panjang tak membuat Maison Weiner kehilangan pesona. Perpaduan resep warisan dan kualitas yang terjaga membuatnya tetap eksis di tengah persaingan bakery modern.

5. Kikugawa

Restoran Jepang ternyata sudah hadir di Jakarta sejak puluhan tahun lalu. Salah satunya Kikugawa yang dibuka pada 1969 dan masih bertahan hingga sekarang.

Kikugawa dikenal dengan menu unagi bakar yang dimasak memakai saus khas turun-temurun. Selain itu, tersedia juga sushi, sashimi, tempura, dan aneka hidangan Jepang klasik.

Meski telah berusia lebih dari 50 tahun, restoran ini tetap ramai didatangi pelanggan. Cita rasa autentik dan nuansa lawas membuatnya jadi favorit lintas generasi.

6. Wong Fu Kie

Wong Fu Kie, Restoran Hakka Legendaris di Jakarta Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Restoran Hakka sudah mewarnai kuliner Jakarta sejak hampir satu abad lalu. Salah satunya Wong Fu Kie yang tetap mempertahankan resep autentik turun-temurun sejak 1925.

Menu andalannya meliputi ayam garam, mi Hakka, hingga aneka tumisan khas. Racikannya dikenal sederhana, tetapi kaya rasa dengan cita rasa rumahan.

Daya tarik Wong Fu Kie bukan hanya pada usianya yang panjang, tetapi juga resep klasik yang terus dijaga. Tak heran, restoran ini tetap punya tempat di hati pelanggan.

7. RM Sepakat

Di tengah ramainya kuliner kekinian Blok M, RM Sepakat tetap menghadirkan pesona masakan Padang klasik. Rumah makan ini sudah melayani pelanggan sejak 1967.

Resep warisan pasangan H. Sofidar St Mudo dan Hj. Syamsidar masih dijaga hingga kini. Bumbu khas keluarga membuat sajian di sini punya rasa yang konsisten lintas generasi.

Menu andalannya Gulai Gajeboh dengan lemak lembut dan kuah asam padeh gurih. Selain itu, ada Ikan Bawal Bakar dan Gulai Tunjang yang tak kalah menggoda.

Halaman 2 dari 3

Simak Video "Sudah Ada Sejak 1958, Begini Penampakan Restoran Ayam Tjap Benteng"
[Gambas:Video 20detik] (raf/adr)

Unik tapi Bikin Waswas! Beruang di Jepang Ketagihan Donat dan Gula

Sun, 19 Jul 2026 03:00:00 +0000

Jakarta -

Seekor beruang liar di Jepang mendadak viral setelah berulang kali memasuki rumah warga demi mencari makanan manis. Aksinya ini bikin resah sekaligus jadi pemandangan unik!

Beruang berkeliaran di pemukiman warga memang bukan hal yang baru di Jepang, terutama di wilayah pedesaan atau kota-kota kecil yang masih banyak area hutannya.

Dilansir dari SoraNews24 (18/07/2026), dalam sepekan terakhir, setidaknya terjadi 10 insiden beruang memasuki permukiman di Kota Shizukuishi, Prefektur Iwate.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Namun, yang membuat kasus ini unik, satwa tersebut bukan mengincar daging atau hasil panen, melainkan camilan manis seperti donat, biskuit, hingga gula.

Beruang di Jepang Ketagihan Donat dan Gula Foto: Site News

Warga setempat, Kiyoshi Yamauchi, mengaku rumahnya sudah dimasuki beruang itu sebanyak lima kali. Pada awalnya, beruang sempat memakan acar dan makanan kucing yang disimpan di rumah.

Namun, belakangan hewan berukuran besar tersebut justru terlihat lebih menyukai makanan manis, seperti karinto, camilan tradisional Jepang berbahan gula merah, serta biskuit isi krim vanila.

Aksi beruang itu juga terekam saat memasuki sebuah tempat produksi wagashi atau kue tradisional Jepang. Di lokasi tersebut, beruang berhasil membuka lemari pendingin dan memakan donat yang tersimpan di dalamnya.

Kasus serupa dialami warga lain bernama Yuta Matsubara. Beruang beberapa kali mendatangi rumahnya untuk mencari susu bubuk yang memiliki aroma manis. Menurut Matsubara, aroma tersebut bahkan masih dapat tercium dari luar kemasan sehingga diduga menarik perhatian satwa liar itu.

Beruang di Jepang Ketagihan Donat dan Gula Foto: Site News

Beruang tersebut juga sempat memasuki rumah kerabat lanjut usia milik Matsubara sebanyak dua kali dalam sehari. Hewan itu masuk hingga ke dapur dan mengacak-acak isi kulkas.

Selain memakan gula yang ditemukannya, beruang juga merobek karung tepung karena diduga mengira isinya gula. Setelah mengetahui rasanya berbeda, tepung itu ditinggalkan begitu saja.

Yang mengkhawatirkan, beruang ini tidak hanya masuk melalui pintu yang terbuka. Dalam beberapa kejadian, pintu rumah warga dalam keadaan terkunci, tetapi beruang itu mampu mendobrak pintu atau memecahkan kaca untuk masuk ke dalam rumah.

Menanggapi kejadian tersebut, Kiyoshi Yamauchi, profesor madya bidang pertanian di Universitas Iwate, menjelaskan bahwa beruang memang dapat mengembangkan kesukaan terhadap jenis makanan tertentu.

Beruang di Jepang Foto: Getty Images/Satoru S

"Pada musim panas, beruang cenderung tertarik pada rasa manis karena saat itu buah-buahan seperti ceri dan stroberi menjadi sumber makanan alami yang melimpah," ujarnya.

Ia menambahkan bahwa setelah beruang mengetahui rumah warga menjadi sumber makanan manis yang mudah diperoleh, satwa tersebut kemungkinan akan terus kembali mencari makanan di permukiman. Menurutnya, kondisi itu berpotensi membuat perilaku beruang semakin sulit kembali seperti semula.

Pemerintah Kota Shizukuishi kini meminta warga meningkatkan kewaspadaan dan segera melaporkan apabila melihat keberadaan beruang.

Selain itu, sejumlah perangkap berbentuk tabung dipasang di berbagai titik, bahkan di dalam beberapa rumah warga, mengingat beruang tersebut sudah beberapa kali memaksa masuk ke dalam rumah untuk mencari camilan manis.

(sob/adr)

Apes! Sopir Ojol Jadi Korban Pesanan Martabak Fiktif Buat Balas Dendam

Sat, 18 Jul 2026 08:00:00 +0000

Jakarta -

Seorang sopir ojek online menjadi korban pesanan makanan fiktif. Ia menerima pesanan martabak dengan sistem pembayaran tunai yang berujung membuat sopir ini dirugikan.

Aplikasi ojek online (ojol) biasanya menawarkan beberapa opsi metode pembayaran untuk fitur pemesanan makanan. Paling sering dipilih adalah bayar menggunakan dompet digital (e-wallet) dari masing-masing aplikasi atau bayar tunai.

Pembayaran menggunakan dompet digital dikenal lebih mudah dan praktis, serta lebih aman. Sopir juga langsung menerima pembayaran secara otomatis tanpa harus memegang iang tunai fisik.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sedangkan pembayaran tunai atau COD biasanya sopir harus menalangi terlebih dahulu dengan uang pribadi mereka, barulah ketika pesanan diterima, pelanggan membayarnya dengan uang tunai mereka.

Sayangnya metode pembayaran tunai seringkali menimbulkan masalah yang akhirnya merugikan pihak sopir ojek online.

Terbaru, seorang sopir ojek online bernama Herman mengalami kerugian akibat ulah pelanggan tidak bertanggung jawab. Melalui unggahan video di akun Threads @s3sua1.apl1kas1 (17/07/2026), sopir ojek online tersebut bercerita kalau dia sempat menerima pesanan makan dari Martabak Pecenongan 78 PIK (Pantai Indah Kapuk) 2 untuk diantar ke daerah Kampung Besar Teluknaga.

Sopir ojek online ini menjadi korban dari pelanggan yang tidak bertanggung jawab. Foto: Threads @s3sua1.apl1kas1

Menurut ceritanya, pemesanan dilakukan oleh pelanggan bernama Muhammad Febrianto. Sedangkan penerimanya adalah Selvina. Pelanggan yang pesan martabak itu pun memilih metode pembayaran tunai.

Dikonfirmasi langsung oleh tim detikFood, sopir bernama Herman ini menerima pesanan di tanggal 16 Juli 2026 pukul 23.37. Pesanan martabak pelanggan berupa BIG1 C (Martabak klasik CKW + Martabak 2 telor) yang menghabiskan total harga Rp 132.000.

Proses pengambilan pesanan berlangsung lancar. Namun, masalah muncul ketika pesanan sudah sampai di tempat tujuan (Kampung Besar Teluknaga). Herman bertemu dengan penerima, tetapi penerima mengatakan kalau ia tidak merasa memesan GoFood.

"Saya jelaskan yang pesan ini di aplikasi atas nama Muhammad Ferbianto. Dan wanita tersebut ternyata menjelaskan si Febri itu mantan kekasihnya," ujar sopir ojek online ini.

Rupanya kejadian seperti ini bukan hal yang baru bagi Selvina. Penerima tersebut menjelaskan kalau dia sudah putus dengan pria bernama Febri ttu tetapi pihak pria tidak terima dan akhirnya balas dendam menggunakan pesanan fiktif yang dikirim ke alamatnya.

Karena hal itu, pria itu sering mengirim paket dengan metode pembayaran tunai atau COD ke alamat rumah perempuan ini.

"Muhammad Febrianto kalau emang elo udah diputusin sama cewe elo, jangan ngerjain orang lain. Kasihan, orang lain juga sama lagi cari duit," ujar keluhan sopir ojek online ini dalam video.

Herman mengungkap kepada detikFood jika pesanan martabaknya berujung tidak diterima oleh pelanggan karena beliau merasa tidak memesan makanan.

Usai kejadian ini akhirnya, sopir ojek online tersebut mengajukan klaim ke call center GOJEK agar deposito Gopay yang ia punya tidak minus.

"Dengan syarat saya kasih ke rumah ibadah terdekat berikut foto-foto serta bukti kuat untuk ajukan klaim. Tapi ongkos kirim tidak dapat. Jadi intinya tidak dapat apa-apa" jelanya kepada detikFood.

Akhirnya martabak tersebut disumbangkan oleh sopir ojek online ini. Foto: Threads @s3sua1.apl1kas1

Untuk menghindari kejadian serupa terulang, Herman berharap kedepannya pelanggan atau customer yang memesan makan lewat aplikasi GOJEK, sebaiknya menggunakan metode pembayaran non-tunai.

"Untuk pelanggan/customer gojek jika kalian pesan makan, sebaiknya menggunakan metode pembayaran NONTUNAI. Jadi supaya kedepannya tidak ribet seperti kejadian yang saya alami," lanjutnya.

Herman mengaku terkadang menerima pesanan dengan metode pembayaran tunai dan prosesnya semuanya benar serta lancar. Mungkin memang insiden ini terjadi karena ia sedang tidak beruntung.

"Terkadang juga saya dapat orderan metode pembayaran tunai itu benar semua, nah mungkin ini saja saya lagi apes. Berharap agar para customer lebih bijak dalam melakukan pemesanan," pungkas sopir ojek online ini.

(aqr/sob)

Pilu! Tak Mampu Beli Susu, Ibu Tunggal Ini Beri Bayinya Teh Tawar

Fri, 17 Jul 2026 07:00:16 +0000

Jakarta -

Kisah pilu dialami seorang ibu tunggal yang harus merawat lima anaknya sendirian. Ia tak mampu beli susu, sampai memilih berikan bayinya teh tawar.

Harga susu formula yang terus naik membuat sebagian keluarga sulit mengaksesnya. Bagi mereka yang hidup dalam keterbatasan ekonomi, memenuhi kebutuhan gizi bayi pun bisa berubah menjadi perjuangan yang berat.

Tak sedikit orang tua yang harus memutar otak agar anak-anaknya tetap bisa makan setiap hari. Kondisi tersebut dialami seorang ibu tunggal di Selangor, Malaysia.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari WeirdKaya (15/7/2026), seorang ibu 40 tahun di Puchong, Selangor, menjadi sorotan setelah kisah hidupnya diungkap oleh sebuah organisasi amal.

Seorang ibu tunggal terpaksa hidup dalam keterbatasan sambil merawat lima anaknya sendirian. Foto: WeirdKaya

Kisah pilu tersebut diungkap oleh filantropis Malaysia, Kuan Chee Heng atau lebih dikenal sebagai "Uncle Kentang". Kesibukannya mengurus lima anak membuatnya hanya bisa mengambil pekerjaan serabutan dengan penghasilan yang tidak menentu.

Lewat unggahan Facebook, Kuan mengungkap keluarga tersebut terdiri dari seorang ibu tunggal berusia 27 tahun yang harus membesarkan lima anak. Kelima anaknya masing-masing berusia 7 tahun, 5 tahun, 3 tahun, 18 bulan, dan bayi berusia 3 bulan.

Tak hanya kesulitan memenuhi kebutuhan sehari-hari, keluarga tersebut juga tinggal di rumah yang bahkan tidak memiliki gas untuk memasak. Mereka juga menunggak biaya sewa rumah sebesar RM 900 atau sekitar Rp 3,4 juta.

Namun, kondisi yang paling menyedihkan adalah nasib anak terakhirnya. Karena tak mampu membeli susu formula, sang ibu terpaksa memberikan teh O, yaitu teh tawar sebagai pengganti susu.

Bahkan ia tak sanggup membeli susu formula sampai hanya memberikan bayinya teh tawar. Foto: WeirdKaya

Akibatnya, bayi berusia tiga bulan tersebut dilaporkan mengalami malnutrisi parah. Melihat kondisi tersebut, Kuan Chee Heng langsung mengajak masyarakat dan netizen untuk ikut membantu.

"Siapa pun yang ingin membantu dapat menyumbangkan susu formula, gas, dan bahan makanan," tulis Kuan dalam unggahannya.

Unggahan tersebut lantas menuai beberapa pro dan kontra dari netizen. Ada yang merasa iba dan ingin membantunya, tetapi juga ada yang mengkritiknya dengan tajam.

"Tolong lah bu, rencanakan keluargamu! Punya lima anak dengan keadaan keuangan yang tidak baik tidak akan baik untuk keluarga dan kesehatan mental," ujar salah satu netizen.

"Hal-hal seperti ini yang seharusnya dibantu melalui penyaluran zakat," timpal netizen lain.

(dfl/adr)

Serupa Tapi Tak Sama! Ini 5 Beda 'Pastel' Ikonik Argentina dan Inggris

Thu, 16 Jul 2026 08:30:00 +0000

Jakarta -

Laga Piala Dunia antara Argentina dan Inggris juga tercermin di atas meja makan. Salah satunya melalui pastry ikonik mereka, empanadas dan Cornish pastry.

Pertemuan Inggris dan Argentina di ajang semi final Piala Dunia 2026 menyedot perhatian. Namun, persaingan Inggris dan Argentina ternyata juga bisa ditemukan di dunia kuliner.

Masing-masing negara memiliki makanan khas berbentuk pastry yang telah jadi bagian identitas nasional. Argentina memiliki empanadas, sedangkan Inggris bangga dengan Cornish pasty yang berasal dari wilayah Cornwall.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sekilas, keduanya tampak mirip karena sama-sama berupa adonan pastry yang dilipat setengah lingkaran lalu diisi daging atau sayuran. Namun jika ditelisik, empanadas dan Cornish pasty memiliki sejarah, bentuk, hingga cara penyajian yang sangat berbeda.

Berikut ini 5 perbedaan empanadas dan Cornish pastry:

Empanadas khas Argentina ternyata tercipta karena pengaruh Spanyol. Foto: Istimewa

1. Perbedaan Asal Usul

Empanadas merupakan makanan yang berakar dari Spanyol. Nama "empanadas" berasal dari kata "empanar" yang berarti membungkus makanan dengan adonan.

Saat bangsa Spanyol menjelajahi Amerika Selatan pada abad ke-16, resep ini ikut diperkenalkan ke berbagai wilayah, termasuk Argentina. Sementara, Cornish pasty berasal dari Cornwall, Inggris bagian barat daya.

Makanan ini populer pada abad ke-18 hingga ke-19 sebagai bekal para penambang timah. Bentuknya yang kokoh membuat pastry ini mudah dibawa ke dalam tambang dan dapat mengenyangkan pekerja selama berjam-jam.

2. Perbedaan Isian

Salah satu perbedaan paling mencolok terletak pada isiannya. Empanadas dikenal sangat fleksibel sehingga hampir setiap daerah memiliki resep berbeda.

Di Argentina, empanadas biasanya berisi daging sapi cincang berbumbu, bawang bombai, telur rebus, dan zaitun. Di wilayah lain, isinya bisa berupa ayam, tuna, keju, bayam, jagung, seafood, hingga varian manis seperti dulce de leche atau cokelat.

Berbeda dengan itu, Cornish pasty tradisional memiliki isian yang lebih baku, yakni potongan daging sapi, kentang, bawang bombai, dan swede atau rutabaga. Semua bahan dimasukkan dalam keadaan mentah dan dipanggang hingga matang bersamaan.

3. Perbedaan Bentuk Lipatan

Meski sama-sama berbentuk setengah lingkaran, teknik melipat kedua pastry ini berbeda. Empanadas memiliki tepian yang dipilin atau disebut repulgue, mirip seperti pastel di Indonesia.

Menariknya, di beberapa daerah Argentina, bentuk pilinan tersebut bahkan menunjukkan jenis isian di dalamnya. Sementara Cornish pasty memiliki lipatan tebal di salah satu sisi.

Lipatan ini bukan sekadar hiasan dulunya berfungsi sebagai pegangan bagi para penambang yang tangannya sering kotor akibat debu dan logam. Setelah selesai makan, bagian lipatan tersebut biasanya dibuang agar makanan tetap higienis.

Walaupun Empanadas dan Cornish Pastry mirip, keduanya punya tekstur yang berbeda. Foto: Istimewa

4. Tekstur Pastry yang Berbeda

Perbedaan berikutnya terletak pada adonannya. Kulit empanadas umumnya lebih tipis dan ringan dibandingkan dengan Cornish pastry.

Ada yang dipanggang sehingga menghasilkan tekstur renyah, tetapi ada pula yang digoreng hingga berwarna keemasan. Sebaliknya, Cornish pasty dibuat menggunakan adonan yang lebih tebal dan kuat.

Hal ini bertujuan agar pastry tidak mudah pecah saat dibawa bepergian atau disimpan dalam tas bekal para penambang. Perbedaan tersebut membuat Cornish pastry akan lebih mengenyangkan daripada empanadas.

5. Cara Menikmati

Di Argentina, empanadas dapat disantap kapan saja. Makanan ini sering dijual di toko roti, restoran, hingga pedagang kaki lima.

Ukurannya yang relatif kecil membuat empanadas cocok dijadikan camilan, menu pesta, atau makanan praktis saat bepergian. Sebaliknya, Cornish pasty lebih sering disajikan sebagai makanan utama.

Satu buah Cornish pasty umumnya berukuran besar dengan isian melimpah sehingga cukup untuk satu kali makan. Cornish pasty tradisional juga memperoleh status Protected Geographical Indication (PGI) dari Inggris dan Uni Eropa.

Artinya, hanya pastry yang dibuat di Cornwall dengan resep tertentu yang berhak menggunakan nama "Cornish pasty".

Halaman 2 dari 2

Simak Video "Video: Man City Kalah 1-2 Vs Aston Villa, The Citizens Turun ke Peringkat 6"
[Gambas:Video 20detik] (dfl/adr)

10 Pecel Lele Enak di Jakarta, Lauknya Melimpah Mulai Rp 15 Ribuan!

Thu, 16 Jul 2026 07:00:24 +0000

Food Spot

Sonia Basoni - detikFood

Kamis, 16 Jul 2026 14:00 WIB

Jakarta -
Warung pecel lele mudah ditemukan di Jakarta. Meski menunya serupa, tapi setiap warung memiliki ciri khas. Berikut 10 pecel lele terkenal enak di jakarta.

Masuk ke daftar pecel lele yang paling sering direkomendasikan, Pecel Lele Mas Makmur atau Lamongan 35 di Bendungan Hilir bisa dicoba. Lele goreng di sini disajikan di atas cobek dengan sambal terasi pedas. Harganya mulai Rp 26.000. Foto: Google Photos

Dengan kisaran harga mulai dari Rp15.000, ukuran lele goreng di Briyan Jaya, Kebon Jeruk, terkenal jumbo. Pelanggan bisa pilih lele goreng atau bakar, lengkap dengan sambal khas Lamongan. Foto: Google Photos

Antrean panjang jadi pemandangan biasa di Wandi Putra Samba 2, Kalideres. Selain lele goreng, tersedia menu ayam, sate telur puyuh, hingga soto ceker. Harganya mulai Rp15.000 saja. Foto: Google Photos

Banyak pelanggan datang ke Pecel Lele Pak Kumis di Bendungan Hilir karena sambalnya disajikan langsung di cobek. Dengan kisaran harga Rp20.000 per porsi, pelanggan bisa menikamti lele goreng enak plus sate usus. Foto: Google Photos

Pecel Permata Mubarok 1 di Permata Buana viral karena sering diulas di media sosial. Menu lauknya ada ayam, lele, hingga ikan goreng. Di sini tersedia dua pilihan sambal dan kol goreng gratis. Seporsi pecel lele harganya Rp20.000. Foto: Google Photos

Sambal berbahan kacang mede menjadi ciri khas Pondok Ayam Goreng di Tebet Barat. Selain pecel lele, tersedia nasi uduk, bebek goreng, dan sate usus dengan kisaran harga dari Rp 27.000. Foto: Google Photos

Warung tenda Pecel Lele 40 di Gunung Sahari Selatan selalu ramai saat malam hari. Kisaran harga makanannya dari Rp 25.000. Menu terfavorit di sini pecel lele goreng renyah berpadu sambal ulek pedas gurih. Foto: Google Photos

Pecel Lele Hang Jebat di Kebayoran Baru selalu ramai pengunjung meski tempatnya sederhana. Lele goreng disajikan dengan sambal pedas khas, lalapan, tahu, dan tempe. Harganya mulai dari Rp20.000. Foto: Google Photos

Di kawasan Wijaya, Pecel Lele Si Doel dengan kisaran harga Rp20.000 menawarkan pecel lele khas Lamongan dengan nasi uduk atau nasi putih. Ada pelengkap empal gondrong dan kubis goreng lho. Foto: Google Photos

Pecel Lele Rawasari di Cempaka Putih juga terkenal. Menu andalannya lele goreng berbalut tepung yang renyah. Sambalnya disajikan langsung di cobek bersama lalapan. Seporsinya sekitar Rp 18.000 sudah termasuk nasi. Foto: Google Photos

Berita Terkait

Berita detikcom Lainnya

detikNews

detikFinance

detikHot

detikOto

detikFood

detikHealth

detikTravel

detikInet

Petik Raspberry di Australia Bikin Eks Karyawan Kantoran Raup Gaji 2 Kali Lipat!

Tue, 14 Jul 2026 12:00:15 +0000

Jakarta -

Seorang karyawan kantoran nekat hijrah ke Australia untuk jadi pemetik buah. Awalnya sempat diremehkan, tetapi ia berhasil buktikan dirinya lebih sukses.

Bekerja di kantor dengan gaji tetap masih menjadi impian banyak orang. Namun, tak sedikit pula yang memilih meninggalkan pekerjaan tersebut demi mencari pengalaman baru.

Apalagi jika perbandingannya adalah pekerjaan di luar negeri dengan gaji yang jauh lebih besar. Salah satunya dilakukan seorang perempuan asal Malaysia yang rela melepas kariernya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari Wierd Kaya, (12/7/2026), Devika, perempuan asal Malaysia yang memutuskan merantau ke Australia melalui program Work and Holiday Visa. Ia sebelumnya bekerja sebagai Senior PR Executive setelah lulus dari SEGi University.

Wanita eks Senior PR ini pilih tinggalkan karirnya dan pindah ke Australia. Foto: Times of India

Perjalanan tersebut bermula pada 2023 ketika Devika mendapat tugas dinas ke Sabah dan Sarawak. Setelah itu ia mulai berani melakukan solo traveling ke Langkawi hingga Vietnam.

Di Vietnam, ia bertemu seorang wisatawan asal Amerika Serikat yang bekerja sambil berkeliling dunia. Percakapan tersebut menjadi titik balik yang membuatnya mencari peluang serupa di Australia.

Ia kemudian mengajukan Work and Holiday Visa Australia dan mendapat persetujuan pada Agustus 2024. Banyak yang mempertanyakan mengapa ia rela meninggalkan pekerjaan kantoran demi memetik buah di kebun.

Awal kehidupan di Australia ternyata tidak mudah. Devika harus membuka rekening bank, mengurus berbagai administrasi, mempelajari transportasi umum, mencari pekerjaan, hingga berpindah-pindah tempat tinggal.

Ia yang kini jadi pemetik buah, mendapatkan gaji dua kali lipat dari pekerjaan sebelumnya. Foto: Times of India

Kesempatan datang pada Maret 2025 ketika ia diterima sebagai pemetik raspberry di Coffs Harbour, New South Wales. Pekerjaan tersebut awalnya hanya dianggap sebagai syarat untuk memenuhi masa kerja regional agar dapat mengajukan perpanjangan visa.

Selain menjadi pemetik buah, Devika juga mengambil berbagai pekerjaan lain seperti pencuci piring, pramusaji, hingga staf di sebuah toko pakaian.

Belakangan ia menemukan skema "work for accommodation", yaitu bekerja sebagai imbalan tempat tinggal gratis.

Kini ia tinggal bersama pemberi kerja sambil membantu mengurus toko tersebut. Devika mengaku pendapatannya kini lebih dari dua kali lipat dibanding saat bekerja di perusahaan di Malaysia.

Beban pengeluaran juga berkurang karena ia tidak lagi membayar biaya sewa tempat tinggal. Selain itu, ia berhasil menurunkan berat badan sekitar 10 kilogram dan menjadi lebih percaya diri untuk berinteraksi dengan banyak orang.

(dfl/adr)

Mirip Mall! Begini Tampilan Kantin Universitas Terbaik Dunia

Mon, 13 Jul 2026 10:30:26 +0000

Jakarta -

Nex Carlos dan istrinya membagikan momen saat mengunjungi Standford University. Mereka juga memperlihatkan bagaimana kantin di universitas terbaik dunia itu!

Nex Carlos dan Veve, sang istri, mengunjungi Amerika Serikat beberapa waktu lalu. Ia berkesempatan mengunjungi seorang teman dan mengantar mereka keliling Stanford University, yang merupakan salah satu universitas terbaik di dunia.

Berdasarkan pemeringkatan bergengsi seperti QS World University Rankings 2026, kampus yang terletak di California, Amerika Serikat ini menempati peringkat ke-2 secara global. Posisinya tepat di bawah Massachusetts Institute of Technology (MIT)

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kesempatan itu digunakan oleh Nex Carlos untuk mengunjungi kantin dari universitas terbaik dunia itu. "Kapan lagi coy review kantinnnya Stanford? Ini kantin udah kayak mall ya!" ujar Nex Carlos dalam video yang diunggahnya beberapa hari lalu (9/7/2026).

"Karena isinya Subway, Starbucks, Panda Express," lanjutnya.

Kantin di Stanford University yang mewah mirip food court mall. Foto: YouTube Nex & Veve

Ada beberapa gerai restoran yang menarik perhatian Nex Carlos dan Veve. Salah satunya Panda Express, sebuah gerai nasi dengan masakan fusion China-Amerika.

Menu paling populer di sini adalah orange chicken yang merupakan sajian ayam goreng tepung dengan balutan saus jeruk bercita rasa manis pedas. Selain itu, ada juga kung pao chicken, honey sesame chicken, Beijing beef, dan lainnya.

Nex dan Veve memesan seporsi Panda Express dengan menu Bigger Plate. "Mari kita pesan ya, kalau bigger plate berarti bisa pilih salah satu mie atau nasi goreng plus tiga lauk gitu ya," ucapnya.

Mereka terperangah melihat porsinya yang sangat besar. "Gila! Dia naruhnya tuh udah kayak nggak kira-kira tuh," kata Nex.

Hidangan yang dibelinya itu dibanderol harga 14 USD (Rp 251.972). Isinya ada orange chicken, walnut shrimp, Beijing beef, serta 2 macam karbohidrat, yaitu mie goreng dan nasi goreng.

Menu Panda Express di Kantin Stanford University Foto: YouTube Nex & Veve

Nex dan Veve menikmati seporsi besar dari Panda Express itu berdua. Ini karena porsinya yang terlalu besar.

Saat mencicipinya, Veve mengatakan kalau rasanya enak. Namun, tidak begitu berbumbu. "Semuanya enak sih, cuma nasi gorengnya aja kurang medok, kurang asin ya, iya tapi masih enak dimakan sama lauknya," jelas Veve.

Kantin Standford University itu benar-benar luas dengan tampilan mirip food court di mall. Pilihan makanannya juga banyak yang populer, seperti Subway, Starbucks, Wetzels Pretzels, dan lainnya.

(yms/adr)

Serunya Workshop Bikin Golden Mont Blanc Bareng detikFood di Suasana Kopi

Mon, 13 Jul 2026 01:00:02 +0000

Galeri Foto

Diah Afrilian - detikFood

Senin, 13 Jul 2026 08:00 WIB

Jakarta - Belasan peserta bergabung dalam kelas Crafting the Perfect Golden Mont Blanc. Kolaborasi antara detikFood dan Suasana Kopi ini disambut dengan antusias.

Tak hanya mengundang untuk minum kopi bersama, komunitas Ngopi Yuk dari detikFood juga mengadakan workshop menarik. Kali ini lokasinya berada di Suasana Kopi, Sarinah, Thamrin (11/7/2026). Foto: Tim detikFood

Peserta yang bergabung diajak untuk belajar membuat racikan kopi yang sedang viral. Adalah Golden Mont Blanc, menu mont blanc andalan Suasana Kopi yang bisa dibuat sendiri. Foto: Tim detikFood

Kelas ini diawali dengan pengenalan Golden Mont Blanc oleh para barista. Termasuk penjelasan langkah-langkah awal untuk membuat mont blanc. Foto: Tim detikFood

Kelas kemudian dilanjutkan oleh barista yang memperagakan cara membuat mont blanc. Mulai dari menimbang jumlah kopi hingga krim untuk toppingnya. Foto: Tim detikFood

Setelah semua peserta memahami instruksinya, kemudian dilanjut dengan sesi hands on. Artinya setiap peserta akan diajarkan satu per satu untuk mencoba membuat mont blancnya sendiri. Foto: Tim detikFood

Arahan yang cukup jelas membuat peserta mudah untuk mengikutinya. Salah satu peserta mengaku ini kali pertamanya mengikuti workshop kopi, ia menyebut penjelasannya mudah untuk diikuti. Foto: Tim detikFood

Ada juga Arya, peserta yang mengatakan baru pertama kali mencoba mont blanc. Baginya, racikan kopi ini punya rasa yang unik, perpaduan segar dengan kopi yang masih dominan. Foto: Tim detikFood

Setelah sesi hands-on berlangsung, para peserta juga diperbolehkan bertanya kepada barista. Semuanya mengaku puas dan terjawab rasa penasarannya terhadap racikan mont blanc. Foto: Tim detikFood

Berita Terkait

Berita detikcom Lainnya

detikNews

detikFinance

detikHot

detikOto

detikFood

detikHealth

detikTravel

detikInet

Salut! Pemilik Restoran Maafkan Karyawan yang Bikin Usahanya Kebakaran

Sun, 12 Jul 2026 09:00:30 +0000

Jakarta -

Seorang pemilik restoran barbecue di Zhengzhou, Provinsi Henan, China, memutuskan memaafkan karyawannya yang tidak sengaja menyebabkan kebakaran besar di tempat usahanya. Begini kisahnya.

Alih-alih menuntut ganti rugi, pemilik restoran justru merobek surat pengakuan utang yang dibuat sang karyawan. Sikap tersebut menuai pujian luas dari netizen dan membuat restoran itu kembali ramai dikunjungi pelanggan.

Dilansir dari South China Morning Post (11/07/2026), pemilik restoran bernama Liang, 45 tahun, selama lebih dari dua dekade berkecimpung di bisnis kuliner.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Restoran barbecue miliknya mempekerjakan lebih dari 20 orang, termasuk Liu. Juru masak berusia 27 tahun itu sudah bekerja di restorannya selama tujuh tahun.

Salut! Pemilik Restoran Maafkan Karyawan yang Bikin Usahanya Kebakaran Foto: Douyin

Kejadian bermula saat kebakaran terjadi ketika pergantian shift kerja. Liu lupa mematikan api kompor di bawah wajan berisi minyak sehingga kobaran api dengan cepat menyebar ke area dapur, gudang, dan ruang makan VIP di restoran itu.

Liu sempat berusaha memadamkan api menggunakan selimut tahan api dan alat pemadam kebakaran. Sementara itu para pelanggan menghubungi petugas darurat dan memindahkan sepeda listrik di sekitar lokasi.

Api akhirnya berhasil dipadamkan oleh petugas pemadam kebakaran. Tidak ada korban jiwa dalam insiden tersebut, tetapi restoran mengalami kerusakan cukup parah.

Merasa bersalah, Liu kemudian menulis surat pengakuan utang dan menawarkan uang ganti rugi melalui pemotongan gaji sebesar 3.000 yuan (Rp8 juta) setiap bulan.

Namun, Liang memilih merobek surat tersebut. Sambil menepuk bahu karyawannya, ia berkata, "Kita hadapi semuanya bersama-sama."

Liang mengaku tidak tega membebani karyawannya dengan utang yang sangat besar. "Dia dan keluarganya bisa hancur karena utang ini. Karena itu saya memilih menanggung seluruh kerugiannya sendiri," ujar Liang.

Salut! Pemilik Restoran Maafkan Karyawan yang Bikin Usahanya Kebakaran Foto: Douyin

Keputusan tersebut mendapat dukungan dari berbagai pihak. Para karyawan lainnya ikut mengumpulkan dana, pemilik bangunan memberikan keringanan sewa, perusahaan layanan pesan antar makanan membantu modal awal, sementara tim pengelola properti ikut memperbaiki bangunan restoran.

Restoran itu kini sudah kembali beroperasi dan didatangi pelanggan dari berbagai daerah di China sebagai bentuk dukungan.

Selama restorannya tutup akibat kebakaran, Liang tetap memberikan uang tunjangan kepada seluruh pegawainya sehingga tidak satu pun memilih mengundurkan diri.

(sob/adr)

Resep Sop Iga Sapi Khas Jawa yang Berempah Gurih Kuahnya

Sun, 12 Jul 2026 02:00:51 +0000

Jakarta -

Sop iga sapi bisa jadi menu andalan keluarga saat makan siang di rumah. Kamu bisa membuat kreasi sop iga dengan referensi resep ala Jawa yang kuahnya bening, tetapi sensasi rempahnya tetap nendang.

Iga sapi merupakan daging sapi yang cukup tebal pada bagian tulangan. Biasanya juga mengandung lemak yang cukup banyak sehingga lumer ketika disantap.

Kreasi iga sapi yang populer adalah sop berkuah kaldu gurih. Sop iga ini memiliki perbedaan kreasi di setiap daerah.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Salah satu sajian sop iga populer berasal dari Jawa. Seporsi sajiannya berkuah kaldu agak keruh. Ini karena terdapat campuran kemiri dan merica yang juga membuat rasanya lebih gurih dan sedap.

Biasanya juga ditambahkan potongan wortel, kentang, dan tomat. Sajikan bersama nasi hangat untuk santapan yang lebih nikmat.

Berikut resep dan cara memasak Sop iga sapi khas Jawa:

Resep Sop Iga Jawa

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Sedang	4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Daging

Bahan Bahan

1 kg iga sapi, potong-potong
8 butir bawang merah (iris halus)
2 buah kentang, kupas, potong-potong
2 buah wortel, kupas, potong-potong
1 sdm kaldu jamur bubuk
1 sdt gula pasir
2 buah tomat merah (potong-porong)
4 lt air
Minyak secukupnya
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt merica bubuk
1/4 butir biji pala
2 sdt garam
Taburan:
2 batang daun bawang, iris kasar

Cara Memasak:

Cuci bersih iga sapi, lalu rebus dalam air mendidih. Masak hingga buih terangkat ke atas.
Buang buih dan kotoran dari rebusan iga sapi, kecilkan api dan masak sampai daging empuk dan air kaldunya menyusut sampai 2,5 liter.
Tumis bawang merah dan bumbu halus dengan minyak sampai harum. Setelah itu, masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan kuah kaldu.
Tambahkan potongan wortel dan kentang. Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir.
Rebus sampai semuanya matang sempurna dan sayurannya empuk. Lalu, masukkan potongan tomat dan matikan api.
Sajikan sop iga selagi panas dengan taburan daun bawang.

Simak Video "Video: Tips Kurban Sehat, Bebas Derita Kolesterol dan Asam Urat"
[Gambas:Video 20detik] (yms/adr)

Survei Ungkap Pola Makan Gen Z: Lebih Pilih Camilan daripada Makan Berat

Sat, 11 Jul 2026 04:00:00 +0000

Jakarta -

Generasi Z (Gen Z) tercatat mengonsumsi camilan hampir 2 kali lebih banyak dibandingkan generasi baby boomer. Temuan ini membuka temuan soal pola makan baru yang digemari Gen Z.

Temuan tersebut berasal dari survei terhadap 2.000 orang yang dilakukan European Mushrooms dan dilaporkan oleh SWNS. Rata-rata responden dari Gen Z (1997-2002) mengonsumsi 81 camilan setiap bulan, sedangkan baby boomer (1946-1964) hanya sekitar 45 camilan.

Hasil ini menunjukkan perubahan pola makan, terutama di kalangan anak muda yang semakin mengutamakan kepraktisan dibandingkan jadwal makan utama seperti sarapan, makan siang, dan makan malam.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

. Foto: Ilustrasi iStock

Dilansir dari Fox News (09/07/2026), survei tersebut juga menemukan bahwa 8 dari 10 responden Gen Z mengaku mengonsumsi makanan ringan seperti keripik, biskuit, dan cokelat setiap minggu.

Namun, kebiasaan tersebut tidak selalu memberikan dampak positif. Banyak responden Gen Z melaporkan tubuh mereka merasa lesu, perut kembung, atau kelelahan setelah mengonsumsi camilan.

Dari mereka yang merasakan efek negatif, sebanyak 91% mengaku mengalami penurunan energi secara tiba-tiba. Kondisi ini umumnya terjadi sekitar pukul 15.06, ketika rasa lelah, bosan, dan rendah energi mendorong seseorang kembali mencari camilan.

Ahli pangan asal California, Darin Detwiler, menilai perubahan ini mencerminkan bergesernya definisi makan.

Menurut Detwiler, banyak anak muda kini tidak lagi mengatur aktivitas harian berdasarkan waktu makan tradisional yaitu sarapan, makan siang dan makan malam. Sebagai gantinya, anak-anak muda lebih suka ngemil protein bar, smoothie, makanan beku, hingga makanan kemasan semakin sering dijadikan pengganti makan utama.

"Pertanyaan yang sebenarnya, bukan apakah Gen Z lebih sering ngemil, melainkan apakah camilan tersebut menambah asupan gizi atau justru menggantikan asupan gizi?" ujar Darin.

plate of Japanese gyoza, dumplings snack , with soy sauce Foto: Istock

Hasil survei menunjukkan 41% responden Gen Z lebih memilih camilan dibandingkan makanan lengkap, sementara pada seluruh responden angkanya mencapai 31%. Lebih dari sepertiga responden juga mengaku mempunyai jenis camilan yang dinantikan sepanjang hari.

Di sisi lain, banyak responden menyatakan ingin memiliki pilihan camilan yang lebih sehat. Ahli gizi asal Inggris, Carrie Ruxton, mengatakan pemilihan waktu dan jenis camilan yang tepat dapat membantu mencegah penurunan energi pada sore hari.

"Mengonsumsi camilan dengan cermat dapat membantu menstabilkan energi dan mencegah penurunan tersebut," katanya.

Menurut Ruxton, tujuan utamanya bukan menghentikan kebiasaan ngemil, melainkan memilih camilan yang mampu memberikan energi lebih tahan lama sekaligus memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh.

(sob/sob)